张怡香现任美中联合大学（驻美）校长、世界道医培训学院院长、夏威夷大学医学院教授、北京医科大学客座教授、世界道教学会会长及美国太玄道观住持等，现居美国夏威夷，曾在香港、东南亚、台湾等地居住过。在美培养道医时，采用古老道医为人看病，还常在世界各地弘扬道家文化。六岁起随父亲学道，包括颂念道德经、道医、科仪、符箓、道术、风水等。

张怡香说，道家崇尚自然，故喜到生态园里与花草树木、蝴蝶、蜜蜂等为伍，于自然界修行、练功，在饮食上甚注重，少食、常喝水以求养生。多年来向外国人宣扬道教，喜见不少大学宗教系均把《道德经》纳入必修科，有利推广老子思想。法国、德国不少家庭都有一本《道德经》，且国人熟读经文，领悟老子智慧。但观乎我国在推广道教方面仍有很大改进空间，很多人不懂参透老子真言、大道理。

这次讲座阐述了道医养生之道，指出海外崇拜道教文化者多属环保人士，保护生态。张怡香说，外国地区崇尚道教者，多受到人们尊重，皆因都以实际行动保护环境、爱护大自然。在澳开讲，觉得这城市变化很大希望居民能在文化精神生活中提升素养，懂得尊道养生，享受低碳生活。