張怡香現任美中聯合大學（駐美）校長、世界道醫培訓學院院長、夏威夷大學醫學院教授、北京醫科大學客座教授、世界道教學會會長及美國太玄道觀住持等，現居美國夏威夷，曾在香港、東南亞、台灣等地居住過。在美培養道醫時，採用古老道醫為人看病，還常在世界各地弘揚道家文化。六歲起隨父親學道，包括頌念道德經、道醫、科儀、符籙、道術、風水等。

張怡香說，道家崇尚自然，故喜到生態園裡與花草樹木、蝴蝶、蜜蜂等為伍，於自然界修行、練功，在飲食上甚注重，少食、常喝水以求養生。多年來向外國人宣揚道教，喜見不少大學宗教系均把《道德經》納入必修科，有利推廣老子思想。法國、德國不少家庭都有一本《道德經》，且國人熟讀經文，領悟老子智慧。但觀乎我國在推廣道教方面仍有很大改進空間，很多人不懂參透老子真言、大道理。

這次講座闡述了道醫養生之道，指出海外崇拜道教文化者多屬環保人士，保護生態。張怡香說，外國地區崇尚道教者，多受到人們尊重，皆因都以實際行動保護環境、愛護大自然。在澳開講，覺得這城市變化很大希望居民能在文化精神生活中提升素養，懂得尊道養生，享受低碳生活。